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白酒如何品評?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/10/10     瀏覽次數:    

中國人飲酒講究杯到酒干,恨不能“會須一飲三百杯”。豪飲雖有氣概,卻往往忽視了白酒真正的美好。

酒都有香氣、味道和口感,但如果僅僅是在社交場合簡單的喝幾兩白酒,根本無法欣賞到白酒的微妙之處。因為在餐廳中,周圍的干擾因素會分散你對酒的注意力,比如吸煙的煙霧和香水的味道,或者由于周邊的噪音,會破壞了品酒的感覺,進而影響你對酒體風味的評價。

簡單地講,品評一款白酒需要你花點“慢”時間專注在這杯酒上,通過觀它、聞它、品它、悟它,體驗到所有細微的差別,感受酒體的復雜性,然后享受它。

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